சத்தியாவின் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் - சுவையான சமையல்!
சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை அற்புதமாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு குறிப்புகள் உங்கள் சமையல் திறமை ஒரு புதுமையான அனுபவத்தைக் அளிக்கும் . சுலபமான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபி உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு ருசியான விருந்தாக மாறும் . அவசியம் முயற்சி செய்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!
```text
தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவையின் கலவை
தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒருவகையான தனித்துவமான அனுபவம் . பல நூற்றாண்டுகளாக வந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் சமையல் பாரம்பரியத்தில். அவை சுவையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது . ஒவ்வொரு மசாலாக்களும் குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது.
குங்குமம் - ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது.
கத்திரி மிளகாய் - வெப்பமான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கொத்தமல்லி - நறுமணமுள்ள சுவைக்கு உதவும்.
இந்த millet pancake mix மசாலாக்கள் உணவுக்கு கொண்டுவரப்பட்டது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் நறுமணத்தை அதிகரிக்கிறது. தென்னிந்திய உணவு மசாலா உலகம் முழுதும் பிரபலமானது .
```மசாலா ரெசிபி தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்
தென் இந்திய உணவு உலகளவில் புகழ் பெற்றது . இதற்குக் பெரும் காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு சமையலிலும் பலதரப்பட்ட வாசனைப் பொடிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த தயாரிப்புக்கு ஒரு சுவையான ருசி தருகிறது. எனவே , தென்னிந்திய உணவு வழக்கமாக மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது. தென்னிந்திய நறுமணப் பொருட்கள் - உங்கள் உணவு!
தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் தனித்துவமான சுவையே. பலவிதமான மசாலாக்கள் தென்னிந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு தனித்துவமான சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சுவைக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:
மல்லி - உணவில் குழம்புகளுக்குத் சேர்த்துக் கொள்ளும் முக்கியமான மசாலா.
மிளகு - சுவையின் உணவிற்குத் அவசியமான மசாலா.
மஞ்சள் தூள் - சமையலுக்கான நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் சேர்க்கப்படுகிறது .
சோம்பு - புளி உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
வெந்தயம் - ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.
இந்த மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் கூட்டும்.
சத்தியாவின் மசாலா சமையல் முறை : சுலபமான வழிமுறை, பிரமாதமான ருசி
இந்ந மசாலா சமையல் முறை ரொம்பவும் எளிமையானது . உங்கள் வீட்டில் இந்த மசாலா சமையல் செய்து முயற்சிக்கலாம் . இதற்கு சிறப்பு தேவைகள் வேண்டும் . தயாரிப்பு காலம் குறைவாகவே நிமிடங்களில் முடிந்துவிடும் .
தேவையான பொருட்கள் :
தக்காளிப் பழம் – இரண்டு
வெங்காயப் பூ – 1
இஞ்சிக் கொத்து – சிறிதளவு
பூண்டு – தேவையான அளவு
மசாலாத்தூள் – 1-ஆம் கரண்டி
मिर्च पाउडर – விருப்பத்திற்கேற்ப
धनिया पाउडर – 1 ஸ்பூன்
எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
కరివేపాకు – சிறிதளவு
தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?
தென்னிந்திய உணவு வகைகளில் நறுமணம் மிக முக்கியமான இடம் . தனித்துவமான மசாலாவும் பலதரப்பட்ட உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, சாதா சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் மசாலா செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா தேவை . கறிவேப்பிலை இலைகள் பெரும்பாலான கிராமப்புற உணவுகளில் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது . வெங்காயத்தூள் தக்காளியின் சேர்த்து கலவை தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு தேவை . ஜலபதம் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
சாதா சாம்பார் - ভাত & இட்லி
மீன் குழம்பு - தேங்காய் எண்ணெய்
வெங்காயத்தூள் & தக்காளி குழம்பு